猪肉韭菜饺子的做法

做法：

• 1. 用温水把面活成光滑的面团，盖上锅盖醒一会儿。
• 2. 醒面的时候开始择韭菜，把韭菜洗干净，放盆子里控干水份。
• 3. 猪肉切丁，放入调料顺时针搅拌至肉上劲儿。喜欢吃肉就多放些肉，喜欢吃菜就多放菜。
• 4. 韭菜切丁。把韭菜和肉放在一个盆子里，顺时针搅拌均匀，备用。
• 5. 面板撒薄粉，取出面团，把面团揉光滑。
• 6. 取一小块面团，搓成长条状。
• 7. 左右两手配合，把面揪成大小均匀的剂子。
• 8. 剂子上撒薄粉，团圆按扁。
• 9. 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
• 10. 取一个饺子皮放在左手上，放入适量的饺子馅儿。
• 11. 中间对折，捏紧。
• 12. 先捏紧饺子一边。
• 13. 再捏紧饺子另一边。一个饺子就捏好了。
• 14. 依次捏好所有饺子。可以直接煮着吃也可以蒸着吃，也可以冻在冰箱里想吃的时候随时取出来做就可以了。
• 15. 再来一个成品图。