用料：
- 鸡腿 1个
- 土豆 一个
- 青椒 半个
- 香菇 4朵
- 木耳 5朵
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 黄豆酱 适量
小贴士：
炒糖色的时候糖稍变色即可，否则容易糊。
做法：
- 1. 鸡腿去骨切成小块。
- 2. 香菇木耳泡发，葱姜蒜切片，青椒土豆切块备用。
- 3. 炒锅烧热放油，放入糖小火炒化。
- 4. 放入鸡块翻炒上色。
- 5. 放入葱姜蒜，翻炒出香味儿，烹入料酒，加入黄豆酱翻炒。
- 6. 加入香菇，木耳土豆，没过鸡等热水，大火烧开后改小火，盖盖煮20分钟左右。
- 7. 出锅前放青椒，少许盐，收汁翻炒。
- 8. 一盘香喷喷的黄焖鸡腿出锅啦！