用料：
- 细砂糖 130克
- 冷水 30克
- 开水 90克
小贴士：
1.熬焦糖的时候千万不要用铲子翻动，翻动后会析出糖颗粒。（本人亲身试验的结果）
2.倒入开水时一定要小心。（往锅里倒水之后赶紧闪，避免烫伤）
做法：
- 1. 准备好原材料。
- 2. 锅内倒入冷水和细砂糖，小火慢熬。
- 3. 不要用铲子翻动它，让它继续熬着。
- 4. 熬至琥珀色。立即关火。
- 5. 迅速倒入开水，晃动锅，让它混合均匀。
- 6. 倒入一个耐热的容器内，晾凉后密封冷藏，随取随用。
1.熬焦糖的时候千万不要用铲子翻动，翻动后会析出糖颗粒。（本人亲身试验的结果）
2.倒入开水时一定要小心。（往锅里倒水之后赶紧闪，避免烫伤）