用料：
- 米饭 一碗
- 牛肉 150克
- 鸡蛋 一个
- 金针菇 50克
- 洋葱 小半个
- 莴苣 一小段
- 韩式泡菜 少许
- 红椒 一个
- 盐，花生油、白糖、鸡精、料酒、淀粉，蚝油，胡椒粉，香油 适量
- 拌饭酱 2勺
小贴士：
牛柳一定要快速翻炒，时间控制在两分钟内
做法：
- 1. 牛肉切成牛柳洗净加少许盐，胡椒粉、淀粉、料酒、腌制10分钟
- 2. 各种蔬菜切成和牛柳一样长短的粗丝（5公分左右）
- 3. 蔬菜抄水，烫一下就可以
- 4. 起油锅爆香姜蒜滑入牛柳快速翻炒，再加少许白糖，料酒，蚝油、鸡精炒一分钟起锅装盘待用
- 5. 煎一个太阳蛋备用
- 6. 砂锅内刷一遍油，把米饭倒入锅里，表面平整
- 7. 蔬菜，牛肉，鸡蛋、泡菜全部码上，再添两勺拌饭酱，淋一点香油
- 8. 盖上盖子开火烧，听到锅内噼里啪啦响了再烧三分钟关火
- 9. 完美！拌匀努力拌匀，开吃！