用料：
- 丝瓜 380克
- 毛豆 180克
- 蒜头 2辨
- 油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
毛豆煮完后放入冷水中，可以使毛豆保持青翠不变色
做法：
- 1. 毛豆处理好，洗干净备用
- 2. 锅中放入适量水烧开！放入毛豆煮至九分熟
- 3. 捞出毛豆放入水中泡十分钟，
- 4. 捞出毛豆控干水备用
- 5. 丝瓜剥皮滚刀切成小块，蒜头切粒
- 6. 热锅冷油，等油烧成七成热，放入蒜头爆香
- 7. 放入丝瓜转中火翻炒片刻，
- 8. 等丝瓜稍微出水，放入毛豆翻炒一下！
- 9. 最后加入少许盐和鸡精调味，装盘即可
毛豆煮完后放入冷水中，可以使毛豆保持青翠不变色