用料：
- 猪肉馅 适量
- 糯米 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒粉 少许
- 海鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
肉馅要顺着一个方向用力搅拌上劲，也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒，色味更佳。
做法：
- 1. 准备好食材，糯米浸泡12小时后沥干水份备用，葱，姜，胡萝卜清洗干净各适量备用，肉馅适量备用
- 2. 葱切葱末，姜切姜末，放入肉馅中，加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，白胡椒粉各适量搅拌起劲，再分次加水淀粉搅拌起胶状，
- 3. 加入胡萝卜碎搅拌均匀，最后加入橄榄油适量搅拌起劲
- 4. 戴上一次性手套，将搅拌好的肉馅做成小丸子，做好的丸子放入糯米中滚一下，让糯米充分粘在丸子上，
- 5. 放蒸锅中大火烧开转中小火蒸30分钟，即可，撒上葱花和胡萝卜碎装饰