用料：
- 卤猪肝 150克
- 丝瓜 1个
- 花生油 适量
- 葱花 少许
- 姜片 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
关于猪肝的选择，我想大多数人们都是买卤好了的吧，自己卤也好，用生的猪肝可以等水开后直接将猪肝切片放进去煮熟，前提必须把生肝上的血水洗干净
做法：
- 1. 准备好一块卤好的猪肝，丝瓜去皮被用
- 2. 猪肝切成薄片，看图中
- 3. 丝瓜也切成薄片被用
- 4. 红辣椒切成丝一会儿配色用，还有葱姜末
- 5. 锅中油烧热，放葱姜爆香锅
- 6. 在放进丝瓜翻炒，
- 7. 炒一分钟左右，倒入开水适量，盖盖子煮3分钟
- 8. 等到丝瓜软烂了放进猪肝一起煮3分钟，加盐，白胡椒粉，味精。
- 9. 做好，装盘，撒上红椒丝
- 10. 丝瓜猪肝汤做好了