紅燒排骨的做法

做法：

• 1. 排骨一斤~每條排骨一開三~切好洗淨
• 2. 配料有~辣椒三隻~薑兩片~幹蔥三粒去衣切片~蒜頭三瓣去衣拍扁~八角兩個~桂皮兩小塊~冰糖五小粒
• 3. 排骨連冷水一起放入~大火燒開，轉中火燒兩分鐘~撈出用清冲洗~瀝乾水份
• 4. 燒熱鍋放入油~爆香薑片~蒜頭~幹蔥
• 5. 放入排骨翻炒片刻~再放入紹酒翻炒
• 6. 放入生抽~老抽翻炒到排骨轉色~再放入清水大火燒開（水要末過排骨）放入冰糖~桂皮~八角~轉中小火炆45分鐘~放入蠔油~鹽再炆5分鐘~即可上碟
• 7. 美味的紅燒排骨再上小小的裝飾~變得色香味俱全