用料：
- 香芋 400克
- 西米 150克
- 椰浆 400ml
- 水 800ml
- 冰糖 200克
小贴士：
1,步骤1和步骤6煮西米时要搅拌,避免糊底
2,香芋不宜切得太小以免煮至软身就融掉了没口感
3,香芋要选择淀粉质丰富的煮好才软糯好吃
4,此款甜品冷热皆宜
做法：
- 1. 西米倒入沸水中煮20分钟，加盖焗至透明无白芯
- 2. 将西米冲冷水冲至冷却无黏液
- 3. 香芋去皮切颗粒，约2cm×2cm
- 4. 锅里下水、椰浆、香芋和冰糖
- 5. 煮至香芋软身而不烂
- 6. 加入西米煮沸熄火
- 7. 盛起上餐桌享用
1,步骤1和步骤6煮西米时要搅拌,避免糊底
2,香芋不宜切得太小以免煮至软身就融掉了没口感
3,香芋要选择淀粉质丰富的煮好才软糯好吃
4,此款甜品冷热皆宜