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椰丝牛奶小方块的做法

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  • 用料:

  • 纯牛奶  250克
  • 淡奶油  100克
  • 玉米淀粉  40克
  • 细砂糖  40克
  • 椰蓉  适量

小贴士:

第三、四步骤混合后一定要不停的搅拌,离火后也要马上倒入保鲜盒,不然就凝固了。
糖的分量可以根据自己口味添加。
可以前一晚做好放入冰箱冷藏定型,第二天切块。

做法:

  • 1. 准备好所需食材,把食材称重。
  • 2. 准备一个保鲜盒,在盒底撒上适量椰蓉备用。
  • 3. 取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
  • 4. 再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀,然后放到炉火上煮沸。
  • 5. 把第三步骤倒入第四步骤中,快速搅拌成粘稠状态,然后离火。
  • 6. 倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
  • 7. 把定型的牛奶方块倒扣出来。
  • 8. 切成适量大小的块状。
  • 9. 在椰蓉里面滚几下,使牛奶方块沾满椰蓉。
  • 10. 成品图。