用料：
- 猪后腿肉 适量
- 番茄 一个
- 青椒 一个(用一半)
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
小贴士：
青椒根据自己喜好可加可不加，这也是一道快手菜，炒制过程都需要太长了。
做法：
- 1. 猪后腿肉(根据自己喜好也可用五花肉，里脊肉)
- 2. 切成薄片
- 3. 放碗里加入少许料酒，水淀粉，生抽抓匀腌制五分钟
- 4. 番茄青椒洗净
- 5. 番茄切成小块，切少许青椒块
- 6. 锅里放油烧五成热倒入肉片
- 7. 划散炒制白色
- 8. 盛出备用
- 9. 锅里重新放适量油烧热倒入番茄块翻炒出汁
- 10. 倒入青椒块翻炒发软
- 11. 把肉片倒入放入适量盐，少许白糖，鸡粉翻炒均匀即可
- 12. 装盘即可