土豆鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 把土豆削皮洗干净。
• 2. 然后擦成丝，要擦成细丝，好煎熟。
• 3. 再擦进去少许胡萝卜丝来搭配颜色。
• 4. 打两个鸡蛋，一汤匙淀粉，一汤匙面粉，适量盐和花椒粉。
• 5. 然后搅拌均匀。
• 6. 搅拌均匀后再加入少半碗水。
• 7. 再次搅拌均匀就可以了。
• 8. 起锅放花生油，然后转一下锅，让锅底都沾上油。
• 9. 等油温三四层热时倒入土豆鸡蛋糊，用铲子摊均匀。
• 10. 小火煎制约两分钟左右把土豆饼翻过来再煎两分钟左右。
• 11. 煎好以后倒在案板上。
• 12. 用模具压出花形。
• 13. 然后装盘，配上番茄酱就好了。