用料：
- 生菜 两颗
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 色拉油 适量
- 小红辣椒 1个
- 大蒜 两瓣
- 盐 半茶匙
- 生菜 半茶匙
小贴士：
挑选生菜时要选择新鲜的，过水时记得不要煮，焯下就好，为了保持脆爽可以再过下冷水。
做法：
- 1. 备料，整颗生菜用手轻轻一叶叶的掰下，洗净
- 2. 锅中加入适量的清水，煮沸，滴几滴色拉油（保持菜的色泽鲜亮），生菜过水。无需煮，生菜可生吃，过水就捞出晾凉
- 3. 容器加半茶匙盐、1／4茶匙生抽，小半碗凉白开，生菜加入，稍作搅拌，注意动作轻，防止生菜折断了影响美观
- 4. 拌好的生菜装盘，撒上蒜泥（不喜欢可不加）
- 5. 热锅入油，加干辣椒和花椒煸炒出香味，将花椒辣椒捞出
- 6. 热油淋在装盘的生菜上
- 7. 撒上些红米椒点缀～尽情享用吧