用料：
- 娃娃菜 1个
- 蒜 6瓣
- 葱姜 少许
- 清水 适量
- 色拉油 适量
- 盐 3克（焯水用）
- 碗汁
- 蚝油 三勺
- 生抽 一勺
- 香醋 半勺
- 淀粉 一勺
- 鸡粉 少许
- 清水 小半碗
- 白糖 一勺
小贴士：
娃娃菜焯水，水中加盐，娃娃菜就有了底味。
做法：
- 1. 准备娃娃菜一个，葱一段，姜一片，蒜六瓣
- 2. 娃娃菜去掉根部，一片一片掰下来清洗干净
- 3. 姜蒜切沫，葱切葱花
- 4. 调碗汁:蚝油三勺，生抽一勺，香醋半勺，淀粉一勺，鸡粉少许，白糖一勺，清水小半碗兑成碗汁
- 5. 锅中烧开水，放几滴油和3克盐
- 6. 把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生，捞出控水
- 7. 娃娃菜均匀的摆放在盘里
- 8. 锅中放适量色拉油，爆香葱姜蒜沫
- 9. 倒入准备好的蚝油汁煮沸
- 10. 把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上