用料：
- 西兰花 1个
- 胡萝卜 少许
- 耗油 2大勺
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 大蒜 2瓣
- 花生油 适量
- 香油 适量
- 盐 1克
小贴士：
放了耗油，不用放盐，如果口味重可以放入一些盐。
做法：
- 1. 西兰花洗净，掰成小朵。
- 2. 热水中放入少许的盐，香油，西兰花焯2分钟。
- 3. 迅速过凉水三遍。
- 4. 捞出西兰花，沥干水分。
- 5. 准备葱花，姜末，大蒜切碎。
- 6. 切少许胡萝卜。
- 7. 不粘锅放入适量的油，放入葱花，姜末，大蒜煸香。
- 8. 放入西兰花，胡萝卜大火翻炒。
- 9. 放入耗油翻炒均匀。
- 10. 出锅前滴入几滴香油。
- 11. 成品图。