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冷盘甜点心太软的做法

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  • 用料:

  • 红枣  150克
  • 糯米  100克
  • 蜂蜜  适量

小贴士:

1 去枣核时手要轻,不要把枣子弄破了 2 蒸的时间不能太长,不然糯米就会流出来

做法:

  • 1. 将红枣用水泡上半小时
  • 2. 泡好的红枣放盘子里
  • 3. 用剪刀剪开红枣一侧,取出枣核
  • 4. 依次剪完,看枣核全部取出来了
  • 5. 调一小碗蜂蜜水
  • 6. 糯米粉放碗里
  • 7. 慢慢加入蜂蜜水,将糯米粉和成面团。(没用完的蜂蜜水留着)
  • 8. 取少许面团搓成和枣子长度一样,直径是枣子的三分之一
  • 9. 将面团塞进枣子里
  • 10. 依次全部塞完摆放盘子里
  • 11. 锅加水放屉子,将红枣连盘子一起放屉子上,盖好锅盖开大火蒸10分钟
  • 12. 十分钟后关火再虚蒸5分钟,揭开锅盖看图,这是蒸好的红枣。刚才没用完的蜂蜜水刷在枣子上,可以不刷。
  • 13. 就这样心太软就做好了,换个盘子更漂亮,出成品图。开吃吧!