用料：
- 普通面粉 300克
- 自制糖浆 200克
- 玉米油 50克
- 自制五仁馅 800克
- 枧水 8克
- 干面粉(裹皮) 50克
小贴士：
我的月饼模具是63克，饼皮25克馅儿38克，大好做月饼，后来发现皮薄了，爱吃皮厚一点，月饼放越久越好吃。
月饼模具多少比如说是50克的，只能少放不能多了，多了花刻的不深，烤完容易模糊了
做好吃的好看的不容易，仍需努力。谢谢！
做法：
- 1. 准备食材称重备用
- 2. 糖浆枧水玉米油混合在一起，搅匀备用
- 3. 筛入面粉搅拌均匀揉成面团
- 4. 揉好面团包上保鲜膜醒60分钟(不是这个醒字，但是我的手机词典里查不到)
- 5. 揪出剂子上称量好，一个个用手搓圆，饼皮25克馅儿38克
- 6. 把饼皮按扁成饼样，中间放一个馅儿开始包
- 7. 用左手虎口捏住慢慢推，右手按压免得捏大了馅儿散了，一点点的裹到顶部捏实收紧
- 8. 捏紧用手搓圆
- 9. 在干面粉里滚一下，把多余的干粉拍掉
- 10. 预热烤箱180度10分钟，在210度烤5分钟定型后，拿出稍微冷却，在正面用喷壶喷一下水，这是烤5分钟的样子
- 11. 后改为180度烤10分钟，取出稍微冷却后，刷一层蛋黄液，再把温度调到150度烤10分钟，中途喷一次水
- 12. 时间到了月饼在烤箱里再待3分钟，取出摊开放凉，这时的颜色发白
- 13. 放凉了掰开一个尝一下味道，不错，这时颜色稍稍深一点
- 14. 分装放袋子里，放常温的地方，放两天回油
- 15. 两天以后，月饼喷香扑鼻就可以吃了