丸子汤的做法

做法：

• 1. 肉沫 鸡蛋 葱白 姜沫 淀粉 盐 花椒 混合均匀。
• 2. 洗净小白菜，将干和叶分开。
• 3. 倒入少量油，油热后，倒入菜干扁炒。
• 4. 倒入适量清水，煮开后用手团丸子。
• 5. 小火煮开后，轻轻搅拌一下，一定要轻。
• 6. 丸子变色后，中火煮，放入菜叶，再煮制3分钟。
• 7. 撒上葱花，装盘。