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红糖花生包子的做法

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  • 用料:

  • 颗粒花生酱  80克
  • 面粉  150克
  • 红糖  50克
  • 牛奶  30克
  • 奶粉  20克
  •  85克
  • 酵母  2克

小贴士:

红糖用牛奶化开,是为了将花,生酱懈开,增加馅料的奶香,面团加入奶粉奶香味更浓,口感更好。

做法:

  • 1. 材料图如下
  • 2. 用30克牛奶加热溶化红糖备用
  • 3. 分两次加入花生酱里,每次都要充分搅拌均匀
  • 4. 搅拌好的红糖花生酱入冰箱冷藏备用
  • 5. 用温水化开酵母
  • 6. 加入面粉与奶粉
  • 7. 将面团揉至润滑用湿布搭在碗上,免得面团干皮
  • 8. 面团发酵至原来的两倍大,且不回缩就可以包了。
  • 9. 分成六等份,擀成包子皮,加入馅料
  • 10. 像包包子一样就可以了
  • 11. 放入锅屉上再次醒发10分钟,开火,锅上汽后15分钟即可
  • 12. 出锅装盘
  • 13. 来张近景