用料：
- 鸡腿 适量
- 香菇 5/6个
- 青椒/红椒 各1个
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 白糖 2大勺
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 小红椒 3/4个
- 油 适量
小贴士：
根据自己口味放辣椒，盐
做法：
- 1. 将鸡腿肉放水里煮熟，捞出放盘里
- 2. 姜切片，小红椒切段，香菇切片，青红椒切滚刀块，金针菇切段1/2
- 3. 锅内倒油，放2大勺白糖
- 4. 将鸡腿肉倒入（易溅油小心），翻炒上色，接着放料酒翻炒，放小红椒和姜片翻炒
- 5. 倒入酱油，放香菇
- 6. 放青红尖椒翻炒
- 7. 锅内倒热水，煮20分钟，放盐，放白胡椒粉
- 8. 出锅装盘即可