莜面鱼鱼的做法

做法：

• 1. 莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
• 2. 揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。
• 3. 蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里。
• 4. 南瓜，青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎
• 5. 热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下
• 6. 放入南瓜丝，翻炒一下
• 7. 再放入双椒翻炒均匀
• 8. 加入莜面鱼鱼翻炒均匀
• 9. 放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫
• 10. 翻炒均匀即可出锅。