用料：
- 胡萝卜 1
- 黄豆芽 四两
- 大蒜 少许
- 生姜 少许
- 青椒 两个
- 干或者湿面条 适量安个人食量而定
- 小葱 三四根
- 香菜 适量
- 食用油 一勺
- 老抽 半勺
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 凉白开 适量
小贴士：
大蒜提味 老抽搭色 色相 味道绝佳
做法：
- 1. 备料 材料切丝 大蒜拍碎 胡萝卜 黄豆芽清水沥水
- 2. 热锅放油 待油烧热放大蒜提味
- 3. 放生姜翻炒几下 加盐 也可以放些自己喜欢的酱料或者辣椒酱
- 4. 把胡萝卜和豆芽一起放入进行翻炒
- 5. 加入老抽继续翻炒
- 6. 加水适量 注意不要漫过菜 还有干面可以多一点水我这里是干面所以需要多一点
- 7. 青椒丝可以和大蒜生姜一起放 也可以这个时候放在这里我选择后者 因为之前忘记了呵呵(^_^)
- 8. 面条放入锅中注意要均匀面条
- 9. 继续放面
- 10. 大火加盖上锅盖焖烧五分钟左右
- 11. 翻炒可以使用两双筷子左右开工要是觉得干面还是有点干继续加水即可
- 12. 这个时候可以开小火慢慢翻炒几下后放鸡精 和自己喜欢的味道个人喜欢清淡所以就没有加其他的作料
- 13. 直到面条成金黄色且没有面疙瘩丝丝不粘连最佳 最后出过时放入小葱以及香菜