用料：
- 鸭腿 2个
- 土豆 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 6个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 少许
小贴士：
鸭腿要先用水煮一下，煮的时候要加点料酒，去腥味
做法：
- 1. 鸭腿剁小块
- 2. 土豆切块
- 3. 准备材料
- 4. 锅里加水，把鸭腿煮一下，加点料酒去腥
- 5. 捞出，用水冲一下
- 6. 锅里放油，把材料以次放入，先放花椒 八角，在放葱姜蒜辣椒，炒出香味
- 7. 放入鸭腿，爆炒
- 8. 加料酒，生抽，老抽，盐，接着爆炒
- 9. 加水，盖住鸭腿，炖15分钟
- 10. 放入土豆，收汁
- 11. 最后放鸡精，少许糖。好吃的鸭腿炖土豆就好了