鸭腿冬瓜汤的做法

做法：

• 1. 冻鸭腿置清水中渍泡半小时，中途换水清洗
• 2. 剁成块，放盐和料酒腌二十分钟
• 3. 洗切好佐料
• 4. 冬瓜去皮洗净，切薄片
• 5. 热锅少油，爆香葱、姜、香茹
• 6. 兑入适量开水
• 7. 把鸭肉倒入，大火煮十分钟
• 8. 再把冬瓜放入，小火十分钟
• 9. 放盐关火
• 10. 成品