烤猪排的做法

做法：

• 1. 猪排肉洗净后切成1厘米左右的厚片。
• 2. 用刀在猪肉片上切一排斜刀，不要切断，以方便入味。
• 3. 蒜和姜切片。
• 4. 把猪排肉放在碗里，放入生抽，姜片，蒜片，胡椒粉，料酒，一小勺生粉，一小勺盐和一小勺玉米油。
• 5. 用手把每一块肉片都涂抹均匀，腌制二小时以上，我是晚上腌制，第二天早上拿出来烤的，更加入味。
• 6. 热锅里放入一小勺玉米油，放入面包糠炒香。
• 7. 炒好后盛在盘里放凉。
• 8. 准备好普通面粉，玉米淀粉，和一个打散的鸡蛋。
• 9. 先把猪排肉沾上一层普通面粉。
• 10. 然后再沾上一层玉米淀粉。
• 11. 接着再裹上一层鸡蛋液。
• 12. 最后再裹上面包糠。
• 13. 把裹好料的猪排肉放在铺了油纸的烤盘上。
• 14. 送入预热好的烤箱，中层上下火，195度20分钟。
• 15. 烤好后取出，香喷喷的。
• 16. 切成块就可以吃了，趁热吃更好吃，外酥里嫩。
• 17. 效果图，用苦菊稍加点缀。