用料：
- 鸡蛋 1个
- 馒头 半个
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1、馒头的皮撕去的话可以沾蛋液，不撕也可以，
2、切馒头丁的时候可以将刀上抹上油或水好切。
3、鸡蛋液里加上点盐吃起来口感会好些，也可以加糖，炒好后刚出锅也可以撒点孜然。
做法：
- 1. 鸡蛋液加少许盐搅拌均匀
- 2. 馒头去皮切成丁
- 3. 把馒头丁放在鸡蛋液里搅拌，让馒头丁裹满蛋液
- 4. 热油，把裹满蛋液的馒头丁放到热油里开始翻炒
- 5. 翻炒几下就可以了
- 6. 换个角度
1、馒头的皮撕去的话可以沾蛋液，不撕也可以，
2、切馒头丁的时候可以将刀上抹上油或水好切。
3、鸡蛋液里加上点盐吃起来口感会好些，也可以加糖，炒好后刚出锅也可以撒点孜然。