用料：
- 黄瓜 两根
- 猪后退肉 250克
- 蒜瓣 五瓣
- 红线椒 一根
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 油 15克
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
*肉，我今天肉片，黄瓜片都切的好大，黄瓜也可以切菱形片，也可以根据自己的喜好来切片。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 猪后退肉切薄片，黄瓜斜刀切片备用。
- 3. 葱切葱花、大蒜切片、姜切末、红辣椒切斜刀段。
- 4. 锅烧热放几滴油，把肥瘦相间的肉片放入煸至肉片出油肥肉成透明状。
- 5. 下入葱姜蒜和红辣椒翻炒两下，放入料酒、味极鲜翻炒均匀。
- 6. 下入黄瓜片翻炒至黄瓜片变软放入盐、鸡精大火翻炒勾入水淀粉淋入香油快速翻炒均匀关火出锅。
- 7. 一道美味的黄瓜炒肉片就做好了。