用料：
- 菜花 300g
- 红椒 1个
- 葱 10g
- 蒜 2掰
- 盐 适量
- 红烧酱油 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）
做法：
- 1. 菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟。
- 2. 葱切段，红椒切丝，蒜切末。
- 3. 菜花在滚水中焯烫一下，捞出沥水。
- 4. 烧热油，下入蒜末，红椒，葱炒香。
- 5. 加入菜花、翻炒至菜花微干。
- 6. 调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀。
- 7. 加适量一点点清水焖2分钟，加入盐调味即可出锅。
- 8. 菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。
- 9. 成品图。