用料：
- 鸡腿 6个
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 咖喱块 90g
- 青豆粒 少量
- 玉米粒 少量
小贴士：
咖喱炖煮收汁时，如果咖喱太稀，就多加热一会儿，太稠，可适当添水，但是一定要小火不停搅拌，因为咖喱很容易粘锅的。
做法：
- 1. 准备主食材，洗干净备用；
- 2. 准备辅料，咖喱切成小块；
- 3. 鸡腿从中剁开一分为二；
- 4. 土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；
- 5. 热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；
- 6. 然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
- 7. 炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
- 8. 当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
- 9. 接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
- 10. 配上米饭，味道不要太好！