用料：
- 蛤蜊 200g
- 豆腐 1块
- 葱 10g
- 姜 1片
- 盐 适量
小贴士：
这个汤做好喝的关键就是蛤蜊一定要干净，汤中如果混进了泥沙，喝起来嘴里心里都会不舒服。
做法：
- 1. 准备好食材：蛤蜊，豆腐，葱，姜。
- 2. 蛤蜊要放淡盐水里泡2小时吐沙。
- 3. 蛤蜊绰水开口一个捞一个，清洗干净。
- 4. 油热后放入姜丝小火炒香，加水烧开放入豆腐煮开。
- 5. 轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火。
- 6. 撒入葱花，加一点点盐调味即可。
- 7. 这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，很鲜甜清爽。