用料：
- 秋葵 4个
- 猪瘦肉 50克
- 花生油 适量
- 红椒 少许
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
小贴士：
焯秋葵时水中放入一些盐或油，秋葵的颜色感觉鲜艳。
做法：
- 1. 秋葵洗净。
- 2. 猪瘦肉切片放入碗里，加入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。
- 3. 水开后放入秋葵焯2分钟。
- 4. 捞出沥干水分，切斜片。
- 5. 大蒜切片，红椒切小菱形。
- 6. 锅中放入花生油，煸香大蒜，放入猪肉片煸炒。
- 7. 猪肉炒白，放入红椒，秋葵大火翻炒。
- 8. 放入盐，生抽炒匀。
- 9. 出锅前淋入香油。
- 10. 成品图。