用料：
- 牛肉 80克
- 土豆 一个
- 小红椒 2个
- 青椒 1个
- 香菜 一根
- 大蒜 3瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 少许
- 酱油 适量
小贴士：
土豆切小块一点容易熟。
做法：
- 1. 土豆去皮，配菜洗净备用。
- 2. 牛肉切片放适量料酒，生抽，生粉腌制一会。
- 3. 土豆切小丁，拿碗装清水浸泡去除多余淀粉。
- 4. 辣椒切小段，大蒜切片，香菜切碎。
- 5. 热锅放油烧至六成热倒入牛肉炒至断生。
- 6. 倒入大蒜，红椒青椒爆香。
- 7. 再倒入沥干水分的土豆翻炒均匀。放酱油，适量盐调味。
- 8. 适量加一点清水烧开，小火盖锅盖焖至土豆熟透。出锅前放一点鸡粉，香菜炒匀。就可以出锅啦。
- 9. 装盘即食。