用料：
- 蚬子 500克
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 辣椒圈 适量
- 蒜蓉 适量
小贴士：
蚬子最好用新鲜蚬子，自己买回来播肉出来，绰水不用太久，第一遍蚬子开口就好，第二遍蚬子肉再滚水里烫一下就行了
做法：
- 1. 蚬子洗干净
- 2. 过水，开口关火
- 3. 把蚬子肉扒出来，洗干净
- 4. 蒜蓉，辣椒圈，洋葱，胡萝卜，备料
- 5. 胡萝卜，蚬子肉再过滚水（水滾绰一下即可）
- 6. 一个大的容器，把蚬子肉，洋葱，蒜蓉，辣椒圈倒进去
- 7. 加橄榄油，生抽，盐搅拌均匀即可
- 8. 成品