用料：
- 牛肉片 一斤
- 鸡蛋 3个
- 蒜瓣 几个
- 香菜 少许
- 面包糠 280g
- 牛奶 一汤勺
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 帕玛森芝士粉 2大勺
小贴士：
牛排不要选太肥的或者筋太多的，油温不要太高。
做法：
- 1. 牛肉洗干净，擦干表面水分
- 2. 鸡蛋、牛奶和调味料全部在一个大碗中拌匀
- 3. 牛肉在鸡蛋液中腌制4小时以上，能过夜腌制更好
- 4. 面包糠加入芝士粉混合均匀，再把牛排裹上面包糠
- 5. 裹得厚厚一层才好吃
- 6. 热油锅中大火炸至表面金黄色捞出控油
- 7. 根据自己喜欢的牛排几成熟，就增加或减少炸的时间，我这个炸了2分钟，喜欢吃五成熟