红烧鲳鱼的做法

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用料：
鲳鱼一条
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
醋

小贴士：

鱼出锅时，加点生蒜，吃鱼时会有一股蒜香味

做法：

1. 鱼背划几刀
2. 材料
3. 锅里放油，把材料炒出香味
4. 放鱼，以次加入料酒，生抽，老抽，点少许醋，盐
5. 加水，炖20分钟，中间翻一下，防止沾锅，收汁
6. 出锅前，加点生蒜，点少许糖与鸡精