用料：
- 挂面 1小把
- 瘦肉 适量
- 鲜香菇 三个
- 油 适量
- 辣椒酱 适量
- 生抽 半勺
- 盐和鸡精 适量
小贴士：
煮面有一个小技巧，就是水开下面，大滚一次就加清水，一共开三次加三次清水，面条就煮好了。
做法：
- 1. 香菇洗净去蒂，切丁备用
- 2. 肉跺末
- 3. 水烧开下面
- 4. 水大滚叫一大勺清水
- 5. 面煮好装碗备用
- 6. 油热把香菇丁和肉末一起下锅炒
- 7. 加半勺生抽炒一下
- 8. 加少许清水，稍稍收汁
- 9. 浇在面条上
- 10. 放点葱花，热油浇在葱花上
- 11. 放点香菜、黄豆和两片辣椒装饰即可
煮面有一个小技巧，就是水开下面，大滚一次就加清水，一共开三次加三次清水，面条就煮好了。