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秘制小龙虾的做法
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用料:
小龙虾
400g
青红椒
20g
蒜
2掰
姜
2片
辣椒酱
适量
啤酒
1瓶
盐
适量
小贴士:
小龙虾要清洗干净。
做法:
1.
小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净。
2.
温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用。
3.
锅依次下入姜、蒜、香锅底料爆香、加辣椒酱、翻炒。
4.
加入洗净的小龙虾,翻炒均匀。
5.
倒入啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟。
6.
适量盐,调味,出锅。