用料：
- 鲜虾 300克
- 河蟹 2个
- 大米 适量
- 生姜 一块
- 香菜 3根
- 瑶柱 15颗
- 盐 4克
- 蚝油 适量
- 料酒 少量
- 胡椒粉 少量
小贴士：
熬粥，可以更加粘稠一点，但我血糖高，所以就没有熬那么粘稠，砂锅粥，里面可以很多海鲜，黄鳝，还有田鸡，但我觉得鲜虾河蟹搭配最好喝，滴入少许香油，增香，使粥色泽更好，胡椒粉可以选择不放。去正宗大排档吃砂锅粥，还会给你配着黄豆酱，一起吃更加鲜甜，虾不用任何腌制，下锅煮2～3分钟就好，很嫩很甜。
做法：
- 1. 准备好图中的材料，鲜虾，河蟹，生姜，瑶柱，大米，备用。
- 2. 大米，瑶柱洗干净，分别用清水浸泡半小时。
- 3. 砂锅里倒入足够的清水，大火煮开后放入大米，倒入大米后，隔着一两分钟用勺子搅拌。
- 4. 熬粥期间，把虾和和蟹处理一下，虾去掉虾头虾线，背部划开一刀，河蟹清洗干净，斩小块，用少许盐和料酒腌制一会儿，备用。
- 5. 把生姜切成丝，香菜切末，备用。
- 6. 粥熬至汤白，倒入瑶柱，滴入少许香油，继续搅拌熬煮。
- 7. 期间中小火慢煮至大米开花后，倒入河蟹继续煮。
- 8. 大约5分钟后，粥已经完全开花后，倒入鲜虾，熬煮2分钟左右，
- 9. 继续搅拌至粥粘稠，撒入适量的盐，蚝油拌匀调味，
- 10. 最后放入姜丝和香菜梗，粥就做好了。
- 11. 撒上香菜末拌均匀，鲜甜味美的砂锅粥就做好了。