奶香排包的做法

做法：

• 1. 除黄油外，所有材料倒入面包机桶里面，盐和糖对角放。 最后在中间挖个洞放入酵母，启动面包机揉面程序。
• 2. 揉面半小时后，放入黄油，继续揉半小时。
• 3. 揉面一个小时出手套膜。
• 4. 直接在面包机里发酵至2.5倍大。 面发好后，再起动揉面程序几分钟，给面团排气。
• 5. 把面团中的空气挤出，把面团分成16份，放在室温条件下醒发15分钟，盖上保鲜膜。
• 6. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形的长舌状。
• 7. 借助橡皮刮板，把面团朝一个方向卷起来。
• 8. 收口朝下。
• 9. 整齐的排列在烤盘中，（我的烤盘28x28的）
• 10. 进行二次酵。 面团放入温度38度，湿度85%的条件下最后发酵。我是放在烤箱中，放入一碗开水增加湿度，面团是刚做好时的两倍大就可以了，取出烤盘，烤箱160度预热。
• 11. 在表面刷上一层蛋液，再撒上椰蓉。
• 12. 送入已经预热好的烤箱，160度烤25分钟。表面上色后盖上锡纸，防止颜色太深。
• 13. 烤制表面金黄即可。（各家烤箱温差不同，具体温度按自己的烤箱灵活运用）
  撕开里面非常柔软。
• 14. 成品