用料：
- 牛肉 500g
- 土豆 2g
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1勺
- 八角 2颗
- 酱油 3勺
- 料酒 2勺
- 糖 1勺
小贴士：
1.牛肉用冷水浸泡两小时以上。2.水开撇去浮末味道更佳。3.汤汁不要收太干，留一点拌米饭吃味道好极啦？
做法：
- 1. 油，料酒，酱油，花椒，八角，葱段，姜丝，盐备用
- 2. 牛里脊冷水浸泡两小时，中间换两次水，洗净切小块备用
- 3. 热锅冷油，油热加入葱段，姜丝，花椒八角炒香
- 4. 放入牛里脊，淋入酱油，糖，料酒翻炒上色
- 5. 加适量水大火烧开，撇去浮末转小火炖煮两小时
- 6. 加入切滚刀块的土豆撒适量盐大火烧开转小火煮二十分钟～半小时
- 7. 美味哒牛肉炖土豆，肉质鲜美软烂，土豆吸饱了汤汁绵软鲜香。