用料：
- 肥肠 350g
- 青椒 1个
- 蒜苗 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2掰
- 白糖 适量
- 酱油 适量
小贴士：
锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松，肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。
做法：
- 1. 准备好食材：熟肥肠，蒜苗，青椒，姜，蒜。
- 2. 肥肠切段，不要切太短了。
- 3. 青椒去籽斜切成块，蒜苗斜切，姜切丝，蒜切碎。
- 4. 锅热油，爆香姜蒜末，放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。
- 5. 下熟肥肠快速翻炒均匀。
- 6. 出锅放点酱油和白糖提味即可。
- 7. 再来一瓶啤酒，爽歪歪。