火腿炒蛋的做法

做法：

• 1. 冰箱里取出鸡蛋4个，劲火腿一切为二，只用半份，半个绿甜椒。
• 2. 鸡蛋打入碗中，火腿片冲洗一下切小片，绿甜椒清洗干净，去籽切菱形。生姜切片洗净。
• 3. 鸡蛋加少许盐加少许黑胡椒。
• 4. 打散后静置10分钟。
• 5. 锅烧热，加入少许油，转小火。
• 6. 倒入鸡蛋液。翻炒定型。
• 7. 鸡蛋翻炒后盛入碗内备用。
• 8. 锅烧热后倒入适量油。
• 9. 生姜入油锅里炸至表皮焦黄后捞出。
• 10. 火腿和绿甜椒入油锅里炸至甜椒表皮起皱。
• 11. 火腿和甜椒放一旁沥油备用。
• 12. 锅内留少许底油，将蛋和火腿甜椒放一起翻炒几下，加入适量盐再翻炒几下，就可以盛盘啦～
• 13. 先将火腿炒蛋放入碗中，再将盘子盖住碗，翻过来就盛到盘中啦。
• 14. 把碗拿走，一道美味的火腿炒蛋就完成啦～
• 15. 嗯～香气扑鼻啊～开动啦～