用料：
- 去皮南瓜 150克
- 糯米粉 适量
- 鹌鹑蛋 6个
- 糖 少许
- 醪糟 适量
- 枸杞 少许
小贴士：
汤圆粉子要完全达到不粘手才行
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将鹌鹑蛋放入锅蒸锅下层煮熟后剥皮待用 南瓜放蒸锅上蒸10分钟
- 3. 蒸好后 用勺子压成泥 趁热放少许白糖 （因为做的小汤圆 ）
- 4. 放凉后 加入适量糯米粉 慢慢添 不要一次性放很多
- 5. 最好成这种程度就差不多了
- 6. 揉成小汤圆
- 7. 烧水 下醪糟和醪糟水
- 8. 水开后放入汤圆 汤圆浮起 放入枸杞 滚几下 就可以起锅了
- 9. 再将剥好的鹌鹑蛋与汤圆一起盛碗
- 10. 再来一张剩下的粉子做的南瓜红糖饼