用料：
- 西兰花 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 大蒜 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
小贴士：
开水淖食材时加几滴食用油，颜色更鲜亮些。木耳最好用肉质厚点的小木耳。
做法：
- 1. 西兰花提前掰成小朵在清水里浸泡五分钟，在开水里淖水捞出投入凉水过凉
- 2. 捞出淋干水分备用
- 3. 干木耳提前用温水浸泡一小时左右，放开水锅里淖水捞出淋干水分备用
- 4. 准备配料蒜切末，干辣椒切小段，
- 5. 把步骤2和步骤3一起倒入一个稍大容器内，放入步骤4，在加入适量盐，生抽，醋，香油拌匀
- 6. 锅里放少许油烧热，淋入步骤5上面，再搅拌均匀即可
- 7. 装盘时简单摆个造型，把西兰花摆在盘子周边，木耳放盘中间即可。