用料：
- 金针菇 适量
- 猪瘦肉 1小块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
刚开始不要把肉丝炒的熟透，到后面加金针菇还要炒，所以刚开始炒熟透等菜炒好了肉丝不好吃
做法：
- 1. 准备材料，金针菇，猪瘦肉
- 2. 金针菇洗干净对半切，瘦肉切丝放少许盐、料酒腌制十分钟，葱姜蒜切好，辣椒斜切
- 3. 锅里放油烧热把姜片蒜蓉放进去爆香
- 4. 把肉丝放进去翻炒至七八分熟
- 5. 加入金针菇把金针菇炒熟
- 6. 加入辣椒，盐继续翻炒
- 7. 金针菇炒熟透后关火加入葱花翻炒均匀出锅
- 8. 装盘