用料：
- 白鲫鱼 1条
- 西红柿 1个
- 料酒 1勺
- 姜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
小贴士：
锅内放盐煎鱼，鱼皮更不容易掉，如果不放西红柿那汤煮出来就是奶白色的哦
做法：
- 1. 西红柿洗净放入温水中煮至皮开裂
- 2. 取出剥皮
- 3. 切成1厘米大小的块
- 4. 鲫鱼背部化两到，用厨房纸吸干水分
- 5. 姜切丝
- 6. 锅内热油放入少许盐
- 7. 要盐融化后放入鲫鱼稍微煎半分钟后捞出
- 8. 锅里留油放入西红柿炒出红油
- 9. 加入适量清水，放入鲫鱼姜丝，倒入料酒中火熬煮至少半小时，汤变红白色即可放盐调味出锅
- 10. 成品
- 11. 好喝停不下来了