用料：
- 醪糟 适量
- 鸡蛋 1个
- 凉白开 少许
- 糯米丸子 适量
- 冰糖（砂糖） 若干
- 枸杞 适量
小贴士：
鸡蛋液下锅要迅速搅拌均匀，如果喜欢荷包蛋也可以不搅拌。
水、醪糟和鸡蛋比例任意增减
做法：
- 1. 糯米粉和温水揉成团
- 2. 揉搓成小汤圆（超市有现成的小汤圆卖）
- 3. 水开了倒入汤圆煮熟
- 4. 汤圆捞起来过凉白开，备用
- 5. 煮过汤圆的水中加人冰糖，鸡蛋倒入锅中，迅速搅散开。加人醪糟煮开关火
- 6. 汤圆倒去多余的水，倒入锅中的蛋花汤
- 7. 完成
鸡蛋液下锅要迅速搅拌均匀，如果喜欢荷包蛋也可以不搅拌。
水、醪糟和鸡蛋比例任意增减