用料：
- 鲜虾 1000g
- 蚝油 少许
- 大蒜 少许
- 大葱 少许
- 姜丝 少许
- 食用油 少许
- 香葱 少许
- 盐 少许
小贴士：
喜欢辣口的可以多放一些干辣椒，这样炒出来的虾虾皮都很好吃，而且虾皮还补钙。
做法：
- 1. 备料：大葱，大蒜，姜丝，干辣椒。
- 2. 少许盐少许蚝油
- 3. 大虾洗净去虾须，虾线。
- 4. 炒锅烧热倒入食用油
- 5. 油锅热了倒入准备好的鲜虾翻炒。
- 6. 翻炒变色倒入准备好的盐，蚝油继续翻炒。
- 7. 翻炒出汁倒入准备好的大蒜，大葱，姜丝，干辣椒继续翻炒1至2分钟就可以出锅了。
- 8. 一道美味蚝油大虾就可以出锅了，出锅装盘放入少许香葱，这样又美观又有食欲。