凉拌鸭掌的做法

做法：

• 1. 鸭掌洗净备用
• 2. 放入锅内煮
• 3. 煮致出沫
• 4. 把沫子去除再煮一会，熟了即可出锅
• 5. 把鸭掌用清水洗干净
• 6. 把鸭掌反面的肉划开两边，骨头往上一掰即可脱骨
• 7. 把脱好骨的鸭掌中间对切
• 8. 把蒜头切成蒜末加适量郫县豆瓣酱
• 9. 再加适量白糖和白醋，盐就不用加了因为豆瓣酱很咸
• 10. 把鸭掌拌匀
• 11. 放适量香菜装盘
• 12. 最后拍上成品图即可