用料：
- 草鱼 一条
- 番茄 4个
- 青辣椒 2根
- 生姜 4片
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 玉米淀粉 适量
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 豆皮 适量
- 水 适量
小贴士：
炒番茄丁用小火，煎鱼块注意火候不要煎糊了，除了豆皮还可以加入任何自己喜欢的配菜
做法：
- 1. 中等大小草鱼去鳞去内脏洗净切块，加入盐料酒姜片腌制一小时
- 2. 两个番茄切丁，两个切片，辣椒切丁
- 3. 腌制好的鱼放入干净大碗，加入玉米淀粉拌匀
- 4. 平底锅放油，加入鱼块煎至两面金黄捞出备用
- 5. 锅里放一点油，加入番茄丁辣椒炒出汁
- 6. 倒入适量清水煮沸，加入鱼块、番茄片、豆皮，焖煮几分钟
- 7. 放入适量胡椒粉、生抽、盐调味。再焖煮几分钟即可